Imnixxef bil-friża uħelu deidratathuma popolari għall-ħajja itwal tagħhom fuq l-ixkaffa u n-nisġa unika tagħhom, iżda mhumiex l-istess. Il-fehim tad-differenzi bejn dawn iż-żewġ tipi ta’ ħelu ppreservat jista’ jgħinek tagħżel l-aħjar għażla għall-preferenzi tiegħek ta’ snacking.
Proċess ta' Tnixxif bil-Friża
It-tnixxif bil-friża, jew il-liofilizzazzjoni, jinvolvi l-iffriżar tal-ħelu f'temperaturi estremament baxxi u mbagħad jitqiegħed f'kamra tal-vakwu. Hawnhekk, l-ilma ffriżat fil-ħelu jissublima, u jinbidel direttament minn silġ solidu għal fwar mingħajr ma jgħaddi mill-fażi likwida. Dan il-proċess ineħħi kważi l-umdità kollha, u jirriżulta fi prodott li huwa ħafif, arjuż, u jżomm il-biċċa l-kbira tat-togħma u n-nutrijenti oriġinali tiegħu. In-nisġa ta'ħelu mnixxef bil-friżatipikament ikun iqarmeċ u jinħall faċilment f'ħalqek.
Proċess ta' Deidrazzjoni
Id-deidratazzjoni, min-naħa l-oħra, tinvolvi t-tneħħija tal-umdità permezz tal-applikazzjoni tas-sħana. Il-ħelu jiġi espost għal temperaturi baxxi għal perjodu twil ta’ żmien, u dan jikkawża li l-kontenut tal-ilma jevapora. Filwaqt li dan il-proċess itawwal ukoll il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħelu, għandu t-tendenza li jkun inqas effettiv mit-tnixxif bil-friża fil-preservazzjoni tat-togħma, il-kulur u n-nutrijenti oriġinali. Il-ħelu deidratat ħafna drabi jkollu tessut aktar tomgħod u dens meta mqabbel mal-kontroparti tiegħu mnixxef bil-friża.
Żamma tat-Togħma u n-Nutrijenti
Waħda mid-differenzi ewlenin bejn il-ħelu mnixxef bil-friża u dak deidratat hija kemm iżommu t-togħmiet u n-nutrijenti tagħhom. It-tnixxif bil-friża jippreserva t-togħma oriġinali u l-kontenut nutrittiv tal-ħelu ħafna aħjar mid-deidratazzjoni. Il-proċess ta' temperatura baxxa tat-tnixxif bil-friża jipprevjeni d-degradazzjoni tal-vitamini sensittivi għas-sħana u t-togħmiet naturali, li jirriżulta fi prodott li għandu togħma eqreb tal-verżjoni friska. Id-deidratazzjoni, li tinvolvi temperaturi ogħla, tista' twassal għal telf ta' xi nutrijenti u profil tat-togħma kemxejn mibdul.
Differenzi fin-Natura
In-nisġa hija fattur ieħor li jiddistingwi bejn il-ħelu mnixxef bil-friża u dak deidratat. Il-ħelu mnixxef bil-friża huwa magħruf għan-nisġa ħafifa u iqarmeċ tiegħu li tinħall faċilment. Dan jagħmilu partikolarment attraenti għal dawk li jgawdu snack iqarmeċ. Madankollu, il-ħelu deidratat ġeneralment ikun aktar dens u tomgħod. Din id-differenza fin-nisġa hija dovuta għall-ammonti varji ta' umdità li jibqgħu wara l-proċess ta' preservazzjoni. It-tnixxif bil-friża jneħħi aktar umdità mid-deidratazzjoni, u jirriżulta fi prodott eħfef.
Żmien fuq l-ixkaffa u Ħażna
Kemm il-ħelu mnixxef bil-friża kif ukoll dak deidratat għandhom żmien ta' skadenza itwal meta mqabbla mal-ħelu frisk, iżda l-ħelu mnixxef bil-friża ġeneralment idum aktar. It-tneħħija kważi totali tal-umdità fil-ħelu mnixxef bil-friża tfisser li huwa inqas suxxettibbli għat-taħsir u t-tkabbir mikrobjali. Jekk jinħażen sew f'kontenituri mitbuqin, il-ħelu mnixxef bil-friża jista' jdum għal diversi snin. Il-ħelu deidratat, filwaqt li jibqa' durabbli, tipikament ikollu żmien ta' skadenza iqsar u jista' jeħtieġ ħażna aktar bir-reqqa biex jipprevjeni t-taħsir.
L-Impenn ta' Richfield għall-Kwalità
Richfield Food huwa grupp ewlieni fl-ikel imnixxef bil-friża u l-ikel tat-trabi b'aktar minn 20 sena esperjenza. Għandna tliet fabbriki tal-grad BRC A awditjati minn SGS u għandna fabbriki u laboratorji GMP iċċertifikati mill-FDA tal-Istati Uniti. Iċ-ċertifikazzjonijiet tagħna minn awtoritajiet internazzjonali jiżguraw il-kwalità għolja tal-prodotti tagħna, li jservu miljuni ta' trabi u familji. Minn meta bdejna n-negozju tal-produzzjoni u l-esportazzjoni tagħna fl-1992, kibirna għal erba' fabbriki b'aktar minn 20 linja ta' produzzjoni. Shanghai Richfield Food Group tikkollabora ma' ħwienet domestiċi rinomati tal-ommijiet u tat-trabi, inklużi Kidswant, Babemax, u ktajjen famużi oħra, li jiftaħru b'aktar minn 30,000 ħanut kooperattiv. L-isforzi online u offline tagħna flimkien kisbu tkabbir stabbli fil-bejgħ.
Konklużjoni
Bħala konklużjoni, id-differenzi primarji bejn il-ħelu mnixxef bil-friża u l-ħelu deidrat jinsabu fil-proċessi ta' preservazzjoni tagħhom, iż-żamma tat-togħma u n-nutrijenti, in-nisġa, u l-ħajja fuq l-ixkaffa. Il-ħelu mnixxef bil-friża joffri togħma, nutrijenti, u nisġa ħafifa u iqarmeċ superjuri minħabba l-proċess effiċjenti tat-tneħħija tal-umdità. Il-ħelu deidrat, filwaqt li xorta pjaċevoli, għandu t-tendenza li jkollu nisġa aktar tomgħod u jista' jitlef xi togħma u nutrijenti. Richfield'sħelu mnixxef bil-friżajagħtu eżempju tal-benefiċċji tal-proċess tat-tnixxif bil-friża, billi jipprovdu għażla ta' snacks ta' kwalità għolja, delizzjuża u li ddum fit-tul. Skopri d-differenza ma' Richfield'sqawsalla mnixxfa bil-friża, dudu mnixxef bil-friża, ugeek imnixxef bil-friżaħelu llum.
Ħin tal-posta: 02 ta' Awwissu 2024