Ħelu mnixxef bl-iffriżarbħalRainbow imnixxef iffriża, Worm imnixxef iffriżauGeek imnixxef iffriża, sar kura popolari għat-tessut uniku u t-togħmiet intensi tagħha, iżda mistoqsija komuni li tqum hija kif taħżenha kif suppost. Wieħed jista 'jistaqsi jekk it-tqegħid ta' ħelu mnixxef bl-iffriżar fil-friġġ hux idea tajba. Ir-risposta qasira hija le - ir-riferiment mhux meħtieġ għal ħelu mnixxef bl-iffriżar u jista 'effettivament ikun kontroproduttiv.
Nifhmu t-tnixxif tal-iffriżar u l-ħajja fuq l-ixkaffa
Candy imnixxef bl-iffriżar huwa maħluq permezz ta 'proċess li jneħħi kważi l-kontenut ta' umdità tiegħu. Dan jinkiseb billi tiġi ffriżata l-ħelu u mbagħad tpoġġiha f'kamra tal-vakwu fejn is-silġ jissottolimitat direttament minn solidu għal fwar, u jħalli wara prodott niexef u mdawwra. It-tneħħija ta 'l-umdità hija dak li jagħti kandju mnixxef bl-iffriżar il-ħajja twila tagħha u jagħmilha inqas suxxettibbli għal taħsir meta mqabbel ma' ħelu regolari.
Minħabba li l-ħelu mnixxef bl-iffriżar huwa tant niexef, m'għandux għalfejn ikun imkessaħ biex jibqa 'frisk. Fil-fatt, ir-refriġerazzjoni tista 'tintroduċi umdità, li tista' tikkomprometti n-nisġa u l-kwalità tal-ħelu.
L-effetti tar-refriġerazzjoni fuq ħelu mnixxef bl-iffriżar
Il-friġġ huma ambjenti umdi, speċjalment meta l-bieb jinfetaħ u jingħalaq spiss. Jekk ħelu mnixxef bl-iffriżar jinħażen fil-friġġ, jista 'jassorbi l-umdità mill-arja. Dan il-proċess ta 'reidratazzjoni jista' jikkawża li l-ħelu jitlef il-crunchiness karatteristiku tiegħu u jsir artab jew mhedda, li jnaqqas in-nisġa unika li tagħmilha daqshekk attraenti.
Barra minn hekk, it-temperatura kiesħa tal-friġġ tista 'tbiddel it-togħma tal-ħelu. Candy imnixxef bl-iffriżar huwa magħruf għat-togħma intensa tagħha, li hija riżultat tal-zokkor u t-togħmiet ikkonċentrati li tħallew wara l-proċess ta 'tnixxif tal-iffriżar. Meta jkunu kesħin, dawn it-togħmiet jistgħu ma jkunux daqshekk prominenti, jagħmlu l-ħelu inqas pjaċevoli biex tiekol.
Ħażna xierqa ta 'ħelu mnixxef bl-iffriżar
L-aħjar mod biex taħżen ħelu mnixxef bl-iffriżar huwa f'temperatura tal-kamra f'post frisk u niexef. Żommha f'kontenitur li ma jgħaddix ilma minnu biex tipproteġiha mill-esponiment għall-umdità u l-umdità. Dan jgħin biex iżomm in-nisġa crunchy tal-ħelu u t-togħma intensa għal kemm jista 'jkun.
Il-ħażna ta 'ħelu mnixxef bl-iffriżar fil-pantry jew armarju tal-kċina' l bogħod mix-xemx diretta u s-sorsi tas-sħana huwa ideali. Billi żżommha f'ambjent stabbli u niexef, tista 'tiżgura li tibqa' friska u Delicious għal perjodu estiż.
Eċċezzjonijiet għar-regola
Filwaqt li r-refriġerazzjoni ġeneralment mhix irrakkomandata għal ħelu mnixxef bl-iffriżar, jista 'jkun hemm ċerti sitwazzjonijiet fejn jista' jkun meħtieġ. Pereżempju, jekk tgħix fi klima estremament sħuna u umda fejn it-temperaturi tal-kamra huma għoljin b'mod konsistenti, ir-refriġerazzjoni tista 'tkun għażla aħjar milli tħalli l-ħelu espost għal dawn il-kundizzjonijiet. Madankollu, jekk tagħżel li tkessaħha, kun żgur li tissiġilla f'kontenitur li ma jgħaddix ilma minnu b'disiccants biex timminimizza l-esponiment ta 'l-umdità.
Konklużjoni
Bħala konklużjoni, ħelu mnixxef bl-iffriżar m'għandux għalfejn jinħażen fil-friġġ. Ir-refriġerazzjoni tista 'tintroduċi umdità li tista' teqred in-nisġa u t-togħma tal-ħelu. Minflok, aħżen il-ħelu tiegħek imnixxef bl-iffriżar f'temperatura tal-kamra f'kontenitur niexef u li ma jgħaddix ilma minnu biex iżomm il-crispness u t-togħma tiegħu. Billi ssegwi dawn il-linji gwida tal-ħażna, tista 'tgawdi l-kwalitajiet uniċi ta' ħelu mnixxef bl-iffriżar għal żmien twil.
Post tal-Post: Settembru-02-2024